How can we help you?
W sterylizatorze parowym gorąca nasycona para wodna jest skraplana na powierzchni chłodniejszych sterylizowanych przedmiotów, które pochłaniają uwalniane w ten sposób ciepło. Prowadzi to do denaturacji mikroorganizmów i zniszczenia struktury cząsteczkowej ich białek. Choć do sterylizacji można używać również suchych źródeł ciepła, para wodna jest najbardziej odpowiednia ze względu na to, że proces sterylizacji z jej użyciem wymaga niższych temperatury i odbywa się w krótszym czasie.
Proces sterylizacji zależy zarówno od parametrów biochemicznych, jak i od parametrów fizycznych, których skuteczność można określić doświadczalnie, tzn. poprzez porównanie liczby mikroorganizmów przed procesem sterylizacji i po jego zakończeniu.