Choose a different country or region to see the content specific to your location
Obecny region:
Poland (PL)
How can we help you?
Ciśnienie występujące w otoczeniu oddziałuje mechanicznie na wyrób i może znacznie zmienić jego kształt. Z tego względu, pakowanie w atmosferze modyfikowanej jest najczęściej używaną metodą w wielu zastosowaniach. W procesie tym produkty są pakowane w zmodyfikowanej atmosferze, a tlen jest usuwany. Produkt jest zamykany w opakowaniu typu blister i umieszczany w komorze próżniowej, gdzie usuwane jest z niego powietrze.
Zmodyfikowana atmosfera jest wprowadzana do opakowania typu blister, a opakowanie i produkt spożywczy są zabezpieczane folią ochronną. Dzięki zastosowaniu tej metody żywność zachowuje pierwotny kształt, a mięso zachowuje odpowiedni czerwony kolor, nawet po długotrwałym przechowywaniu.